每次做擀面团、做造型、烤甜点的时候，想象总是很美好，可为什么实际做起来，现实却很骨感呢？面团根本不听话啊，做出来好难看！看到这个问题，我觉得应该好好说说今天这个话题了。——你的面团，松弛到位了吗？“将面团静置松弛XX分钟”，这几乎是我们制作面包面点最常见到的一句话了。有些同学按部就班的照着做了，有的同学可能没太当回事。的确，松弛看上去是个很简单的事情，但为什么要松弛，也许很多人并没有想过。