诺尔切丁机以先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高，切割肉丁最小规格为2mm，最大规格为80mm，是食品加工切割方面的首选设备。主要特点：1、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。2.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。3.调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可最大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。4.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。